你應該知道的“鈣”知識
一．人體中的鈣
鈣，被稱為“人體鋼筋”、“人體支柱”，是構成人體的重要無機元素，在人體內含量最多，約占我們體重的1.5%~2.0%，是人體終生必備的營養素。人體99%以上的鈣質存在于骨骼和牙齒中，維持骨骼和牙齒的健康；約1%存在于血液、細胞和軟組織中，維持人體各個系統的正常生理功能，是人體生命活動的功臣。
20歲以前是骨骼的生長階段，也是我們長個子的時候。人有兩個生長的高峰期：一是1歲以前。這個時候如果缺鈣，會導致兒童發育遲緩、發育不良。諸如出牙晚、學步晚、雞胸等；二是12歲-14歲。這個年齡段缺鈣直接導致身材矮小、生長痛、免疫力低等。20歲以后骨質仍然在增加。35-40歲，骨密度達到峰值。40歲以后骨鈣逐漸流失，出現身材變短、骨質疏松等。
二．缺鈣的危害
當機體攝入的鈣小于機體的需鈣量或體內出現鈣代謝紊亂，可引發缺鈣。據世界衛生組織（WHO）統計分析，人類有135種基礎疾病，其中有106種與缺鈣有關。
對于兒童來講，缺鈣會出現夜啼、免疫力低、方顱、雞胸、“X”形腿、“O”形腿、佝僂病等情況。對于青少年來說，缺鈣直接引發多動癥、偏食、厭食、抽筋等。對于成年人而言，缺鈣導致抽筋、易感冒、易過敏、失眠、乏力等。對孕產婦而言，缺鈣會導致小腿痙攣、腰酸腿疼、關節疼痛、浮腫、妊娠高血壓等。對于老年人來說，缺鈣容易出現腰酸背痛、骨質疏松、各類骨折及結石癥、失眠等。
三．怎樣才能有效補鈣？
據中國疾病控制中心公布的“2002年中國居民營養與健康狀況調查”結果顯示：我國城鄉居民平均每日鈣攝入量為388.8毫克，僅及人體每日所需鈣量的一半，因此，補鈣對于我們來說，刻不容緩。
那應該怎樣科學補鈣呢？一是養成良好的生活習慣；二是多攝入富鈣食物，如蝦皮、豆腐、牛奶、綠色蔬菜等；三是養成良好的生活習慣，飲食宜清淡，忌煙酒；四是每天堅持適量的戶外運動，多曬太陽；五是補充適量的補鈣產品。
四．怎樣選擇補鈣產品？
中國保健科技學會醫藥保健研究會與中國康復醫學研究所共同舉辦的“全國保健食（藥）品功效研討會”上，將鈣營養強化劑按其發展過程分為三代。第一代為無機鈣，其溶解度差、有沉淀、吸收率低于20%、呈堿性，會刺激腸胃、容易產生結石。主要包括碳酸鈣、氫氧化鈣、磷酸氫鈣等；第二代為有機酸鈣，其溶解度差、吸收率低于35%、呈酸性，會刺激腸胃。主要包括葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣等；第三代為有機鈣——氨基酸螯合鈣。其溶解度高、吸收率高于90%、呈中性，不會刺激腸胃。
